中山美食街一个崭新的亮点

2011-04-21 18:40:12 长春都市网 点击:+ 评论:()
十八街麻花、耳朵眼炸糕、山东水煎包、明顺斋烧饼……一道道传统特色美食,无论是本地还是外地的,在中山路美食街这些您都能品尝到。2009年作为河北区第三批重

十八街麻花、耳朵眼炸糕、山东水煎包、明顺斋烧饼……一道道传统特色美食,无论是本地还是外地的,在中山路美食街这些您都能品尝到。2009年作为河北区第三批重点项目的中山路美食街改造提升项目,在历时不到4个月的时间内,成功华丽转身,成为河北区吸引海内外游客的一大亮点。


去年5月,河北区召开改造提升中山路美食街专题工作会议,随后组织工作人员深入每一个商户,现场开展调研,在全面掌握了中山美食街的基本情况后,查找出缺乏规划引导、业态较乱、没有经营特色、经营设施设备破旧老化、经营环境脏乱差等主要问题。经过反复论证,按照规划方案和要求,明确了把中山美食街建设成为天津市专精特优精品小吃一条街和我市特色旅游精品街的发展目标,定位为:在保持传统小吃的基础上,再开发引进一批名特优新的小吃,形成我市知名专精特优精品小吃一条街。


根据中山美食街业态定位,该区按照保留商户20家,调整提升15家,重新引进16家的工作方案,边调整,边招商。来自本市以及台湾、重庆、云南等外地知名品牌特色小吃50余家看准商机主动前来洽谈报名,经过仔细对比筛选,天宝楼、台湾小吃、武汉黑鸭子、北京十里香等16家知名小吃进驻中山美食街。目前,该街共入驻商户51户,汇集了面食、糕点、酱制品、烧烤、汤类等五大类,400余个品种。在名称确定和内部提升工作上,对各家商户名称逐个梳理、调整、提升的基础上,确定了保留原字号12家,重新调整名称39家,经过层层把关,最终分两批完成了名称确定工作,重新确定的新名称,提升了文化品位和内涵。分别从内部环境、设施设备、经营业态、经营品种、服务质量、经营管理等六方面对企业提出规范性要求,由专业公司进行室内设计,推出装修样板间,以点带面,保证装饰效果。


随着中山美食街改造提升完成,每天吸引着来自各地游客光顾的同时也深受本地居民的青睐。去年“十一黄金周”期间,该街发挥各式小吃荟萃的优势,举办精品小吃美食节,推出津门特色小吃五大类400余个花色品种,仅8天客流就达16万人次,营业收入90万元,为广大消费者和游客提供了便利。
 

 

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